GASTRONOMÍA TÍPICA DE IBARRA
La gastronomía es otro de los aspectos que caracterizan a
Ibarra, existen un sin número de sitios donde propios y extraños pueden de
gustar los más sabrosos platos típicos como:
Empanadas de morocho, fritadas, tortillas con chorizo
entre otros y para el postre están los deliciosos helados de paila, el arrope
de mora, las nogadas que por su sabor es imposible dejar de consumirlos.
HELADOS DE PAILA.
Los deliciosos helados de paila ya son una
tradición, ubicados principalmente en el centro de la ciudad
Los puedes comprar en los principales establecimientos
ubicados en las calle olmedo
Aquí te deja la dirección de algunos establecimientos
Heladería la esquina ubicada en la calle flores y olmedo
Heladería la bermejita ubicada en la calle olmedo y
flores
Heladería Rosalía Suárez ubicada en la calle Oviedo y
olmedo
NOGADAS Y ARROPE DE MORA.
Estas tradicionales y deliciosas golosinas están tradicionalmente ubicadas en la Merced.
Este es el lugar estratégico de ubicación donde puede
adquirir esto deliciosos dulces
EMPANADAS DE MOROCHO.
Estas deliciosas empanadas de morocho las puede comprar
en el establecimiento ubicado en la calle Olmedo y García Moreno
PAN DE LECHE
Para degustar de estos exquisitos bocaditos debemos trasladarnos hasta Caranqui, población cercana a Ibarra la cual posee
tradiciones que son conservadas por los moradores. Una de ellas es la
elaboración del pan de leche y los helados de crema, que son conocidos nacional
e internacionalmente.
Es un producto que existe desde hace
muchos años, este a obtenido un importante reconocimiento por muchas
personas de diferentes partes del Ecuador, que cada fin de semana vienen a
visitar la ciudad de Ibarra y disfrutar de su tradicional gastronomía,
considerando a Caranqui la tierra de Atahualpa, los helados de crema y el
magnifico pan de leche.
La receta para la elaboración de este pan
es un legado de una familia con raíces españolas, el cual ha transcendido
de generación en generación.
ALPARGATE
Restaurante ubicado en el Tejar via Santa Rosa
Uno de sus principales platos tipicos que ofrece esta compuesto por fritada, tortilla de papas, mote, queso, aguacate, maduro, empanada de viento, y encebollado.
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